辨认餐饮空间计划最好的餐厅的特点，有一个最简略的措施：那就是找出周边地区人气最高的餐厅。经由过程考察地区周边的竞争店肆，找出此中最受花费者欢送的商家。

举个例子，假设你筹备在站前开一家餐馆。你对周边店肆停止考察后发明：该地区人气最高的店时一家均匀客单500元的居酒屋。

起首，请你前往这家店实地休会，亲眼考核该餐厅的空间计划。假如这家餐厅的空间计划给你面前一亮的感到，带给你无可比拟的用餐休会，阐明这家餐厅就是重视餐饮空间计划，而后倡议你不雅察该餐厅的产物跟效劳，假如说餐饮空间计划是硬件，那么，产物跟效劳就是软件，两者缺一弗成。

经由过程不雅察某个地区的人气餐厅，就能轻松辨认选址地区的特点。

那么假设你在该地段开餐厅，抉择哪种运营形式胜利率更高呢？

最稳当的办法就是悬着与上述考察中得出的“人气第一餐厅”邻近的运营形式，即重视餐饮空间计划又重视产物跟效劳。

人气餐厅背地必有其买卖红火的来由。此中，必定与餐厅选址特点这一要素紧密相干。

在这里，有一个年夜少数企业运营者都疏忽了的主要现实。那就是，早在你筹划在某地开餐厅之前，这里曾经有良多差别业态的商家做过雷同的实验，并且为了把买卖做年夜做强，他们都曾支付不懈的尽力。也就是说种种差别业态的商家早已先你一步做过实际论证，试验成果早已发表。

只有事先对餐饮空间计划停止考察，才干幸免不用要的掉败。
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