发布日期:2024-05-23 10:21:48 浏览次数:68次
假设您是一家餐饮店的老板,第一次光顾自己的店。请您从顾客的视角想象,在从最近的车站走向自己店铺的这段路上,观察沿途风景和附近店铺的外观。然后站在自己的店铺前面看一看。如果在平时,对于这些景色会因为太过熟悉而视而不见;然而,当想象初次光临的顾客的心情时,就会注意到之前一直被忽视的地方。“车站旁边不知什么时候开了一家竞争对手店铺啊……”“怎么回事?旁边店里的绿植繁茂,都快把咱们店的招牌挡住了……”“哎呀,灯光昏暗,从店外几乎要看不到里面了……”像这样客观地重新打量自己的店铺,自然会有很多新的发现。作为店主,理所当然地对自己的店铺了如指掌,却往往不容易注意到顾客的心情。然而,如果把自己想象成不了解店铺情况的顾客,再来观察自己的店铺时,自然会发现问题之所在。
比如,虽然自我感觉良好,觉得“怎么样,好看吧!”,但在别人看来,会觉得“很不起眼啊……”。如果始终意识不到这种差距,生意会越来越冷清。门庭若市的旺铺都有一张独特的“脸”。它们有一张“土酷”的脸,即使是初次光临的顾客也会被吸引,产生一种亲近感和安心感。当我看到这类店铺时,就会感受到它们的潜力,即对于一家店铺的稳定运营而言,一种不可或缺的赢利能力和增长能力。潜力越大,一家店铺的价值就会越高。迄今为止,我设计了很多中国的店铺,不仅有餐饮店,还包括从便利店到购物中心乃至百货店在内的店铺。中国的店主在店铺开业第一天就开始思考——“这家店能卖多少钱?”
这在日本人看来,可能会感到不可思议吧,觉得——“这样做真是太冷漠了。对着刚出生的如同自己孩子一般的店铺,是不是一点儿感情都没有呢?”但是,这绝非中国店主冷漠无情。相反,正是因为他们希望自己的店铺能茁壮成长起来,才会思考如何提升自己店铺的价值,就像上市公司时刻关注自己公司股票的市值一样。如果开店的目的仅是满足个人的兴趣,那么就没有必要想那么多,但如果开店的目标是想成为一家旺铺,就需要经常从客观角度去审视自己店铺的价值。