(1) 备选地点的位置比较通过实地考察，确定几处可供选择的合适地点，比较每一地点的具体位置、朝向、占地面积有多大或可租赁经营的房屋面积有多大；是否面临大街或在交通主干线旁边，或在街巷、胡同等较僻静的地方，或在办公楼、居民楼、写字楼等建筑的一层或二层以上；每一个可供选择的地点有哪些优势和劣势等。

(2)备选地点的市场比较通过实地考察，确定每一个备选地点的市场范围；每一个地点的中心区、次中心区、边沿区的范围何在，步行距离、驱车距离是多少；每一个点位的中心区、次中心区的客源总量有多少，现有市场竞争状况如何。

(3) 备选地点的市场潜力比较通过实地考察，确定每一个备选地点的交通状况和顾客进出的方便程度，中心区每日的平均流动人口规模有多大；估计拟建餐厅的餐位利用率能达到多少，价格水平、接待人次、人均消费、市场潜力有多大；地区范围内正在建设或在未来一年内准备建设的饭店宾馆、酒楼饭庄共有几家，档次规模如何，接待能力会增加多少；近期内有无要建设的大型商场、超市、展览中心、文化广场等设施，这些都会直接影响餐饮企业选址后的市场准入的潜力大小。

(4)备选地点的市场投入比较通过实地考察，与土地占有者或房产所有者进行相应的接触、询价、谈判，确定每个可选地点的地产价格、房产价格，可使用或租赁经营的期限有多长，价格水平和经营期限的可接受程度如何。然后通过分析比较，权衡利弊，最终确定餐厅的经营地点。