品牌价值是品牌的精髓，是品牌区别于同类型品牌的特质。餐饮店的品牌价值就是门店与其他同品类门店的根本差异。

1.打造品牌价值赛百味提出的品牌价值“不是所有快餐都会使人肥胖”。在大众的观念里，西式快餐被定义为“垃圾食品”，而赛百味的这句话告诉顾客，凡事皆有例外。因为赛百味的面包坯、酱料、蔬菜、肉类均可自由组合，顾客完全能打造出健康又营养的快餐食品。餐饮店可以将品牌价值浓缩成一句能打动顾客的话，这句话可以描述产品的核心卖点，可以点明消费群体的心理诉求，也可以点明同品类产品的痛点。无论如何，这句话要有极强的针对性，能直击顾客的心灵。

2. 验证品牌价值品牌价值必须名副其实，经得起顾客的检验。四季椰林主打椰子鸡火锅，在顾客进店验证时，当着顾客的面将一整只鸡、4个完整椰子的椰汁放进锅内。这套流程原本能在后厨完成，但没法让顾客亲自鉴定，而现场操作就能让顾客验证品牌价值。宣传品牌价值应着眼于细节，在顾客目之所及的地方，用细节打动他们。