“金杯银杯不如老百姓的口碑”，口碑才是餐饮店赖以生存的根基。餐饮店要树立口碑，除了依靠熟客宣传，更需要掌握顾客的真实需求，使顾客建立对餐饮店的信任感。餐饮店可从以下几点着手，实现口碑营销。

1. 避免“自嗨式”营销营销最忌讳商家自我感动，却对顾客的真正需求一无所知。顾客明明喜欢面食，餐饮店却一味强调自家米饭多香多好，价格多么实惠……类似的“自嗨式”营销无法真正地打动顾客，也无法为餐饮店塑造良好口碑。

2.确定营销坐标口碑营销不只是单纯地依靠熟人口口相传，也不仅是通过发传单、做海报的方式来开展。餐饮店首先要确定营销坐标，既依托自身的特色，也迎合顾客的特征及喜好，如此才能发展顺遂。

3.把握自媒体时代风向标

自媒体时代，人人都是行走的活招牌。餐饮店可以邀请美食博主到店直播，或者举办“网红”美食品鉴会等线上推广活动，借助“网红”的流量，打造线上口碑。4.增加就餐附加价值增加就餐附加价值，是指在为顾客提供美食与服务的基础上，进一步加深顾客对餐饮店印象的营销策略。很多餐饮店都会在顾客等餐的间隙为其提供小吃、茶水、儿童陪伴甚至美甲服务，这些附加价值能让顾客在等餐时不再枯燥难熬，为餐饮店赢得了好口碑。

1. 巧用线上营销工具餐饮店可以借助微信小程序等移动社交工具，发起砍价、助力拼单等活动，顾客通过将活动转发给好友的方式获取优惠。餐饮店的知名度在类似的转发行为中得到提升，为口碑营销奠定基础。