标准化是餐饮品牌连锁经营的坚定基础。经营者要先制定符合品牌定位和发展规划的标准运作模式，再对加盟商、直营店的执行情况进行监督与管理。

1. 食材采购标准化餐饮连锁店食材的采购权必须归总公司所有，总公司按照标准化运作流程中规定的食材要求和各店铺的需求数量进行集中采购，以确保餐饮连锁店食材品质的统一。

2.用料配比标准化用料配比的标准化是菜品品质的保障，餐饮连锁品牌要将食材和配料的用量全部量化，并写进标准化菜单中，杜绝人为调整。此外，餐饮店有必要为员工提供量化工具，或者对每样食材和配料依据标准化菜单进行分装，员工只需按照标准化菜单进行配制。

3.制作流程标准化餐饮连锁品牌应将菜品制作流程有效分解，由相应员工负责各个环节。对流程的分解应尽量细致，方便工序衔接。

茶百道是经营茶饮的知名连锁企业，目前全国门店已有6000多家，标准化运作是茶百道在品牌初创时就坚持的经营模式。水果和原材料的采购由集团总部统一进行，各分店没有采购权。茶饮的制作虽然在各门店进行，但是对材料的使用有着严苛的量化标准，例如控制泵可以准确控制水、奶及糖的分量。店内的员工也进行了明确的分工，煮茶汤、煮配料、打奶盖、切水果、接单、打包等都有专人负责。餐饮连锁品牌还可以进一步对服务、环境进行标准化打造，例如合理地分解与量化，让每个环节有实施标准可参照，每项工作都能被量化考核。