随着市场经济制度的不断完善，餐饮品牌借助法律工具进行自我保护已成为重要工作。通常而言，餐饮品牌权益受损的事件有品牌商标被侵犯、食品安全问题、消费者投诉、政府监管抽检不合格、合同违约等。由于这些事件发生的背景往往较为复杂，不限于单一原因，餐饮品牌必须树立强烈的法律观念，客观看待问题，并合法维护自身权益。著名辣椒酱品牌老干妈商标侵权起诉案，曾在业界广为流传，老干妈品牌创始人陶华碧的秘书曾透露，公司每年支出两三千万元“打假”专项资金，用于加强对商标的保护。正是在这样完备的法律意识和强势的维权行动之下，老干妈的品牌价值才能得以维护。餐饮品牌要维护自身合法权益，应重视以下各方面内容。

1.注册商标注册商标能让餐饮品牌获得法律保护，避免竞争对手盗用或抄袭品牌商标获取不法利益。

2. 加强食品安全检测力度顾客对餐饮消费的需求已不仅限于吃饱，更追求安全。餐饮品牌应积极加强食品安全检测。(1)定期做食品安全检测，既包括自行检测，也包括邀请专业机构进行检测。(2)申请办理具有一定资质的质量管理体系认证证书。(3)加强餐饮质量管理，做到食材可溯源、可追踪，避免食材的运输、生产等环节出现管理遗漏。3.公关营销餐饮品牌应注重日常公关营销，任何涉及餐饮品牌的安全问题、运营问题、服务态度问题乃至个人言行问题等，都有可能影响一个餐饮品牌的短期业绩与长远生存。因此，餐饮品牌管理者应熟悉媒体舆论的运作方式，随着经营规模的不断扩大，管理者应不断鼓励媒体对餐饮品牌的企业动态、活动内容、新品特征、新服务内容等进行传播，增强餐饮品牌的亲和力，提升餐饮品牌的形象。