前段时间，一款海底捞DIY鸡蛋面筋虾球，在抖音上刷屏走红，获得近150万点赞量，引来广大网友纷纷前去海底捞门店尝试效仿，以逆天服务著称的海底捞服务人员，不仅帮顾客做这款网红面筋虾球，更是推出同款“抖抖虾面筋球”产品，省去顾客自制的麻烦。随后网友不甘于这一种玩法，还衍生出了番茄牛肉饭、潮汕海鲜粥、番茄鸡蛋汤、打卤面、肉酱酿豆腐等隐藏菜单，网友脑洞大开、大秀厨艺乐此不疲，因为花式吃法的引爆，海底捞豆腐泡的订单量直接增加了17%。

①通过DIY增加顾客的参与度。顾客在消费的过程中参与了食品的个性化组合搭配，这种餐饮题材在抖音上更容易获得关注。抖音平台上面展示的充满参与感和创意的餐饮消费模式更加容易被模仿，为海底捞带来了海量的线下转化的流量。

②通过线上转移线下的模式引爆连锁反应。在“海底捞网红面筋虾球”走红之后，一部分的海底捞门店就要求服务人员及时告诉来店消费的顾客这种抖音网红吃法，在服务员的推荐之下，顾客的创造力就被激发出来。对于由抖音引入的流量，海底捞利用线下实体店的特定流程和话术制造出了更多的连锁反应，也在无形中延续了热度持续的时间。

③零成本病毒营销方式。抖音拥有大量的用户，在配料种类允许的情况下每一位抖友都有参与DIY的机会，诞生的产品数量也非常多。这也是海底捞抖音网红吃法种类越来越多的原因。