餐饮品牌也需要打广告吗？答案是肯定的，当一个品牌做到一定规模的时候，适当的广告投放是非常有必要的。然而打广告是有技巧的，品牌方首先要确定自己是打促销型广告还是打引流型广告，抑或是打增加知名度或美誉度的广告。投放目的不一样，所需要的广告内容就不一样。在此我们分析几个广告做得比较好的餐饮企业案例，希望能够对餐饮人有所启发。巴奴毛肚火锅的广告：视觉色块+品牌文案+招牌菜如果你住在郑州或者去郑州出差，一般在机场、高铁站甚至地铁入口都可以看到标准的“巴奴黄”广告。巴奴在其门店周围也设置了大量的“巴奴黄”广告牌.

巴奴的广告以极具“入侵性”的黄色为主色，配上极度聚焦的广告词“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”，再加上招牌菜“毛肚”的“入镜”，极大地增加了说服力及传播力。随着巴奴知名度的提升，其广告词也在发生着变化，出现了“更火的火锅，排队的人更多，精选更好的食材”“深入原产地，精选好食材”，以及“越懂火锅，越懂毛肚”等新的广告词。老乡鸡的广告：视觉色块+“老大”思维+数字文案我们在2013年的时候服务过一家安徽的企业，深入地了解了老乡鸡这个快餐“黑马”。我和团队成员分别考察了老乡鸡在合肥、宿州、芜湖、淮北、阜阳等地的门店。我们发现老乡鸡每到一个城市，都会采用蜂巢式扩张策略，同时还会花大价钱打户外广告，特别是公交站牌广告。

我记得很清楚，那一年老乡鸡的广告词是“2013年，超过3500万人次到老乡鸡用餐”，门头广告则是“安徽最大连锁快餐”。从2013年到现在，老乡鸡快速发展，已开设400多家直营店。其广告词一直在变化，但不变的是老乡鸡的“老乡绿门头”。老乡鸡的广告以绿色为主，文案宣传上则一直在强调自己的“江湖地位”，用具体数据来表达自己的实力。其目的主要是在顾客心智中建立和强化自己的“老大”地位，增加品牌价值。这种策略一般比较适合拥有一定市场规模的餐饮企业。