现在，“可携带的美食”外卖席卷了餐饮业。“可携带的美食”是一个新词，由“可携带的”和“美食”两个词组合而成。日本国内有两家大型企业颇受人们关注。一家是从2016年开始提供外卖送餐服务的“UberEats”，另一家是LINE运营的“LINE Delima”。“可携带的美食”外卖和传统的配送服务有什么区别呢？主要是配送系统不同。在此之前，餐饮店在开始提供外卖服务前，必须建立自己的系统。“可携带的美食”外卖则不需要做这些准备，只要开发商品，利用现有的系统就可以实现。你可以在舒适的家中享用高级餐厅的菜品。这些瞬间融入了我们的生活中，谁也无法轻易阻止这一趋势的发展。从宏观的角度来看，目前以流通行业为首的各个行业都受到了以亚马逊为代表的“EC（电子商务）网站”的侵蚀。可以说，“可携带的美食”外卖热潮也是其中的一环。

外出就餐的形式发生了巨大变化，便利店却仍然是一大行业奇迹。很多便利店不仅供应价格低廉、种类繁多、质量上乘的熟食和便当，甚至还提供店内就餐的设施。最近，有的连锁便利店甚至开始供应生啤酒。店铺必须明确一个“意义”用来吸引顾客光顾。餐饮店也一样，必须具备“可携带的美食”外卖或便利店没有的服务、耗费时间和精力的餐品，并且提供让顾客感到舒适的待客服务。