抉择小面积餐厅创业的人越来越多，一方面碍于资金成绩，因此抉择从小店面作为动身点；另一方面，花费者群体的年青化，招致“小而精，小而美”的餐饮店年夜行其道。

但是餐厅空间小不代表不必计划，相反更须要餐饮计划施展最年夜的创意，将相对不克不及少的呆板装备跟与业务额非亲非故的客席座位部署在无限的空间里，同时统筹动线计划的顺畅以及餐饮空间的气氛营建。



小餐厅须要在满年夜街餐饮店凸显出来

差别于个别饭馆、连锁餐厅等年夜型餐厅，或许有很年夜的门面，或许有品牌效应，十分夺目，人们一眼就能够瞥见。而小餐厅计划起首要处理的成绩是在满年夜街的餐饮店凸显出来，这就须要餐饮计划来施展最年夜创意。

年夜型餐厅都很爱好研讨麦肯体制，无论是餐厅经营、效劳，乃至用色都爱好模拟麦当劳跟肯德基，这就招致了满年夜街的“西红柿炒鸡蛋”（红黄配）。而小型餐厅计划假如再模拟，将会是小个子沉没在年夜个子人群的为难。假如满年夜街的白色黄色，你计划个绿色，无论店面多小都市破马惹起人群留神。

餐厅小就须要计划奇特，经由过程餐饮计划寻觅差别化，把菜品的差别化，空间差别化跟文明差别化凸起展现，就能够很好吸引主顾。而主顾进店的感触，无论从表面、吧台、过道、包间、收银区、座位区等细节都感到很俗气。如许经心计划的餐饮店面虽小，竞争力却很足。

小餐厅外卖须要计划

由于餐厅小，堂食包容量无限，加上现在外卖风行，外卖是小餐厅的又一个主要疆场。而对外卖来说，包装计划跟创意须要下足工夫，以是对小餐厅来说餐饮vi计划无疑势在必行。

餐饮计划是影响小餐厅红利才能的主要要素，经由过程经心计划，让主顾发明你，走进你，爱上你，爱上你的外卖，这些能够请专业餐饮计划公司停止全案计划，而你只要要担任进步菜品德量，小餐厅还是红利。
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