跟着花费构造的进级，人们的花费不雅念有了很年夜的变更，用饭幸免浪费挥霍成了人们的共鸣。一味寻求豪华的餐厅曾经年夜势已去，小而精、小而美的餐厅却年夜受欢送。



在古代餐饮空间计划中，3R准则越来越遍及。“3R”准则，即在计划中遵守大批化准则（Reduce）、再应用计划准则（Reuse）、资本再生准则（Recycling）。餐饮计划中的3R准则，并不只仅是计划作风的转变，而是餐饮计划战略的调剂，经由过程计划，要可能确保咱们偿还情况的比从情况中索取的更多。这就请求计划师要从久远斟酌，而且具有以下体系的餐饮计划不雅念：



1、餐饮计划的全天然建立
餐饮计划的全天然建立夸大在对资料、设备的构造、制作出产、包装跟运输方法的抉择，以及情况设备的应用以致更新的全体进程中，都重视资本的节俭跟接纳应用，对可再生资本要只管低耗费应用。



2、经由过程餐饮计划倡导适度花费
计划师经由过程餐饮计划理念，向花费者通报的是餐饮文明、风味特点、文娱外交等正能量的货色，而不是一味的通报给花费者你就要多费钱。经由过程餐饮计划倡导适度花费，把花费保持在中低程度，将资本跟情况操纵在蒙受才能范畴之内。计划的情况设备必需应用周期长，经营本钱低，在应用后易于装配接纳与在应用。



3、生态美学在餐饮计划中利用
生态美学是餐饮计划中的一种美学趋势，寻求跟谐而无机的美。在餐饮空间计划中夸大天然的生态美，领导花费者观赏 纯朴、简练的作风，让人工制造的情况切近天然，使室表里空间流畅，将外部的天然风景借到室内里。



餐饮计划中的3R准则不满意于名义计划，而是从更久远的角度、更高的视角去对待计划、人跟情况三者之间的关联，制造绿色的、可连续的餐厅情况，是餐饮计划师责无旁贷的义务。
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