主顾来了又走这种景象在每个餐厅都常常产生，这实在能够从正面反响一个餐厅受欢送水平。咱们晓得餐饮店面计划是主顾抉择进店的一年夜起因，并且越来越主要，逐步成为餐饮品牌竞争的必备前提。主顾来了又走，是由于餐饮店面计划的不可吗？

餐厅装修品位的成绩：针对高端主顾，吸引他们进店的很可能是餐饮门面计划的不错，然而店内装修的个别，情况喧闹；针对中低端主顾，餐厅计划高冷，用餐人少，菜肴太贵等都可能招致他们分开。

餐厅菜肴的成绩：主顾抉择餐厅就餐，要么是想吃什么口胃的菜肴，要么是由于餐厅的情况。这两个点都会合在餐饮店面计划上，咱们在做餐饮计划时，假如是风味餐厅，在门头上必定会明白告知主顾，这是一家什么餐厅，一家“烤鱼餐厅”“米线餐厅”仍是一家“烧烤店”等。主顾会很明白的抉择本人想吃什么。

等餐时光长：等餐时光太长会严峻 影响主顾休会，对一个餐厅来说长短常致命的。出餐速率跟后厨计划是非亲非故的，在餐饮店面计划时，良多餐厅老板为了寻求最年夜化的就餐面积，把后厨面积存缩再紧缩，招致后厨空间小影响任务职员效力。

情况喧闹：餐厅情况喧闹可能是动线出了成绩，动线计划是餐饮计划中十分主要的一点，主顾动线、效劳动线要离开，只管增加主顾走动，公道的餐饮动线计划是不会让人群扎堆的。

总之，咱们剖析餐饮主顾来了又走这种景象，或多或少都跟餐饮计划有关联，咱们的餐厅无奈保障让全部人爱好，但至少要让咱们的主客群爱好，这是做餐饮店面计划的目标。
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