餐饮品牌全案策划是一种全面的、组织性和科学性的营销策略，是企业形象全方面构建的有效方法。它既要考虑到企业的营销定位及目标、餐饮品牌的所在地面貌和环境及其可能影响，更要考虑到餐饮品牌的形象建设及其相关人员与其他品牌、服务与其他餐馆之间的联系。因此，餐饮品牌全案策划是企业形象极其复杂而重要的一个环节，其目的是能够使企业形象渐渐形成，最终赢得客户的认可。

餐饮品牌全案策划的涵盖范围

在餐饮品牌全案策划的过程中，企业应当明确自己的定位及目标，以此决定自己的品牌内涵和创举。包括但不限于以下各项：

1、品牌的主题：企业需要为自己的品牌特色进行定义，在客户心目中树立起良好的信誉和形象，如：提供优质、新颖、创新的产品和服务；

2、品牌的元素：确定品牌名称、LOGO设计、色彩搭配等等；

3、品牌的营销推广：比如采用传统媒介的形式，如报纸、杂志、电视等传播媒介，或者采用新型的媒介，如微博、微信、网络营销等推广传播；

4、品牌的运营管理：比如怎样保证品牌形象的统一，怎样加强品牌管理，并积极发展客户和粉丝关系。

上述涵盖的范围都是餐饮品牌全案策划之内的内容，企业在策划时应当全面、综合地考虑，保证企业品牌形象的均衡发展。

餐饮品牌全案策划的过程

正确制定餐饮品牌全案策划的过程应当像拼图一样，把各个阶段拼成一个完整的过程，以保证整体布局的秩序性和完整性。下面列举餐饮品牌全案策划的常用步骤：

1、研究阶段：企业应当全面深入地收集和分析信息，以掌握有关餐饮品牌的营销环境、客户群体和竞争对手等信息，进而决定自己的品牌定位和价值；

2、创意设计阶段：根据上一步得出的结论，企业应当分析和设计出一套餐饮品牌全案策划，比如确定品牌模式、品牌元素以及运营和推广策略等；

3、培训阶段：企业要确保所有相关人员都能够把全案策划的细节落实到位，因此，培训工作也是不可缺少的；

4、执行阶段：根据制定的策划方案，企业需要积极地进行品牌营销，为客户提供优质的服务，实现品牌的形象把持；

5、评估阶段：此外，企业还要不断地评估品牌全案策划的实施效果，及时更正改进，保持企业品牌形象的稳定发展。

以上是餐饮品牌全案策划的过程，企业应当根据具体情况做出适当的调整，使最终的效果最大化。

结论

餐饮品牌全案策划是企业形象极其复杂而重要的一个环节，企业在全案策划时应当全面、综合地考虑，以保证品牌形象的均衡及其发展。具体而言，企业应当把研究、设计、培训、执行以及评估等步骤有机地结合起来，落实品牌策划，使企业品牌形象渐渐形成，最终获得客户的认可。