在当今快节奏的生活中，快餐店成为了许多人的首选饮食场所，特色快餐店更是备受消费者欢迎。如何开一家特色快餐店？以下是知名餐饮设计公司给的几点建议。

一、确定经营品类

特色快餐店有着不同于传统快餐店的特点，如何在竞争激烈的市场中脱颖而出？首先需要确定经营品类，掌握市场需求。可以从自身兴趣、经验出发，挖掘当地特色美食，或者结合时下流行的饮食风向，开创新的美食品类。如开一家特色汉堡店，可以在传统的汉堡基础上添加新的菜品，或者将传统汉堡做成异国风味，增加顾客的兴趣。

二、选址策划

选址是开店的关键因素。特色快餐店需要选择高流量区域，如商业中心、写字楼集聚区、高校周边等，才能吸引更多的消费者。同时也需要考虑租金、交通等因素，综合考虑每一个细节，制定出完善的选址策划。

三、设计装修

特色快餐店的装修设计也是重要的营销手段。店面的整体风格应该与经营品类相符，让顾客一眼就能看出店面的主营业务，产生强烈的印象。同时，店面的设计应该注重细节，如桌椅的选材、灯光的布置、墙面的装饰等，打造一个舒适、有格调的用餐环境。

四、招聘员工

特色快餐店需要招聘专业、热情、有服务意识的员工，提供高品质的服务。员工需要接受培训，学习服务技巧、专业知识，增强服务意识和服务质量。同时，员工也是店铺的形象代表，需要注重形象修养和仪表仪容。

五、提供优质服务

特色快餐店的成功不仅仅在于美食，更在于优质的服务。店家需要注重顾客的用餐体验，提供优质的服务、温馨的氛围，增加顾客的满意度。同时，也需要注重顾客的反馈，及时调整经营策略，不断推陈出新。

六、营销推广

特色快餐店的营销推广也是重要的一环。可以通过微信营销、线下活动、口碑传播等多种方式进行推广。微信营销可以通过推送优惠券、传播店铺信息等方式吸引顾客；线下活动可以开展特色品鉴会、推出限时活动等，增加顾客的参与度；口碑传播可以通过顾客口碑、社会媒体等方式进行宣传，提高店铺知名度。

总之，特色快餐店需要在经营品类、选址策划、设计装修、员工培训、服务质量、营销推广等多方面下功夫，不断提升自身的竞争力，才能在市场中立于不败之地。