“食”是人类生存需要解决的首要问题之一。在社会多元化渗透的今天，饮食的内容已更加丰富，人们的外出就餐行为逐渐衍生成一种享受、一种体验和一种交流，所有这些对于餐饮的诉求都应体现在就餐的环境中。

因此，营造符合人生活观念变化所要求的新的就餐环境，是餐饮室内设计的重要内容。餐饮空间按照经营类型可分为快餐厅、西餐厅、中餐厅、宴会厅、茶餐厅、酒吧以及火锅餐厅。餐厅的店面及空间的设计与布置，应符合空间诉求，体现流畅、便利、安全等特点。

餐厅内部空间布局应包括座席、流通空间、管理空间、辅助空间等。餐厅动线应尽量使餐厅中客人的走道宽敞，服务人员的动线越短越好。设计时应充分利用自然光线，给客人以舒适明亮的感觉。