早些时候，当我们考虑在中国开一家日本料理连锁店时，一位负责人说：“这条街人流量很大，一定生意好。”然而，当我们在实地考察了街上行人的平均工资后发现，消费能力与店铺所定单价相去甚远。无论人流量多大，如果与当地市场脱节，开店就无法赢利。在进行调研时，不仅要看到事物的表面情况，还应该从受众偏好和平均工资等不同角度进行营销，以制定适合受众群体的价格并进行设计。如果我们在那条街开店，我们会调查当地目标受众的平均工资，开一个可以让顾客放心且价格公道的日式炸鸡店或油炸食品店。店铺入口设计呈开放式，店面的玻璃橱窗会让走在街上的行人一目了然，并醒目地标出价格，如“1个10元”等。

我们特意将店铺设计成平民风格，并以“亲切感”、“轻松自在”和“有亲和力”作为卖点来吸引当地居民。常言道：“如果要开一家店，先要参考附近的100家店。”附近有什么样的店，什么样的店生意好，什么样的人是常客？这类营销调研的积累必须体现在设计中。从那时起，每开一家店铺，我们都必定亲自考察所在地区的情况，把自己在多次细致的调研过程中所注意到的想法都落实在设计中。