消费场景，是顾客最终决定是否购买的重要情境因素，被各行业营销人员所重视。随着场景“革命”到来，越来越多的餐饮品牌开始使用场景营销的方式吸引顾客的关注。餐饮品牌的消费场景不断扩大，趋向于多元化、沉浸式体验、自然化。

2022年王府井与北京故宫文化传媒有限公司联名打造我国首家以“宫囍龙凤呈祥”为主题的餐厅，让顾客体验非遗传承文化与餐饮的组合。餐饮品牌的当务之急，是探索其专属的新消费场景，以此提升品牌的影响力。在文化、生活、情感领域中，餐饮品牌有许多机会实现该目标。1.消费场景的意义对餐饮行业而言，消费场景不仅是顾客用餐的背景板，还包括顾客踏进门店的场景，甚至包括顾客在日常生活中联想到餐饮品牌的场景等。餐饮行业对消费场景的重视，一方面意味着餐饮品牌日渐重视顾客消费时的内心需求，希望为顾客提供满足其全方面需要的产品和服务；另一方面则体现出餐饮品牌对顾客消费动机的深入探究和区分。餐饮品牌已经不满足于向普通的、大众化的顾客群体提供服务，而是尽力找准垂直顾客群体，形成提升品牌影响力的突破点。

1. 扩大消费场景的方法在餐饮行业，消费场景变得更加多元、包容，餐饮品牌扩大消费场景的常用方法有以下几种。(1)举办品牌节庆活动。品牌节庆活动可以是当地饮食文化的呈现，可以是当地历史文化的衍生，也可以是餐饮品牌自身独创的节庆活动。不同的品牌节庆活动各有优劣。餐饮品牌应根据顾客的行为习惯，决定采取哪种方式。例如，餐饮品牌可以从顾客的具体消费数据入手，判断他们的消费动机是偏向某种饮食文化、钟爱特定区域的历史文化，还是单纯出于“猎奇”的心理，然后根据这一分析结果，将餐饮品牌元素融入节庆活动，让顾客通过活动记住餐饮品牌。(2)设置不同的消费区域。消费区域的差别是由顾客需求多样化导致的。餐饮品牌可以为不同需求的顾客设置不同的消费区域，甚至提供不同的产品和服务。例如，餐饮品牌可以提供不同装修风格、不同采光特点的消费区域，甚至可以设计针对吸烟人群与不吸烟人群的消费区域等。

(3)作为赞助商融入生活场景。餐饮品牌在实力允许的情况下，可以通过获得活动、综艺赞助商的身份，自然地进入顾客的生活视野，提高品牌的知名度并获得顾客好感。