冰淇淋属大众消费品，是消暑的冰点心，年轻人尤其爱吃。炎炎盛夏，吃上几口冰淇淋顿感一爽，多数人都难抵挡住诱惑，因此，制售冰淇淋是一种见效快、收益好的致富门路。

【操作步骤】（1）选址很关键，以学校旁边、公园门口、车站附近、居民区内、旅游景点为佳。（2）购置几台冰淇淋机及不同的冰淇淋原料，另外，桌椅也可适当准备一些。（3）申领卫生许可证和营业执照等证件。

【投资评估】投资主要方面在购置冰淇淋机上，两台冰淇淋机约需要33000余元，原料及桌椅等小件物品需700元左右，办理合法手续300元，其他费用300元。

【收益核算】由于制售冰淇淋成本比较低，因此，在春夏季节，冰淇淋热销时，每月可收益5000余元，即使在秋冬季节，冰淇淋生意不好时，每月也可收入2000－3000元不等。

【经营管理】在制售冰淇淋的同时也可搭配些新鲜果汁卖，这样既可满足顾客的多种要求，也可增加收入。

【发展前景】制售冰淇淋操作简单、机动性强，产品价格适中，符合现代人消费需求，前景很好。