餐桌挑选

餐厅装修在餐桌的挑选上需要注意与空间大小配合，造型不要太呆板。如今，长方形的餐桌被许多商家选用，可是并不适用于每家餐厅，很多人却为了赶时髦而盲目购买，并不了解和餐厅的装修风格是否共同。不适合的调配让人看了就会觉得不舒服，更甭说还要坐下吃饭了，由此影响的便是门店的经营状况。

在“体会餐厅产品”中发现问题

店长在工作即要“走动式治理”又要定时地去体会自己餐厅的产品质量和购买产品进程的服务,从中发现咱们的产品质量是不是有下降，咱们购买产品的进程是不是有服务质量有下降等问题，及时发现，及时给于补救，修复，处理，将问题阻止在萌发状况，不会影响客人。

在营销拜访中发现问题

餐厅店长的工作５０％的时间是在做营销，营销是餐厅的龙头。餐厅店长在餐厅中要常带领营销团队去营销，在营销的结果中给于客源商场优化。对大的客户不定时、不定期的进行实地拜访或电话沟通，了解客人的需求和咱们餐厅产品与服务要改进和加强的地方。