现在的餐饮业普遍面临着房租、人工、食材、能源等成本的居高不下，经营利润越来越低等问题。随着数字革命的到来，科技的进一步发展，餐饮行业中也涌现出了许多高科技的智能产品、设备，每个传统的就餐环节都在发生变化。比如说点餐环节，传统的纸质菜单变成了触屏菜单，服务员点餐变为自助式点餐，有的餐厅已经利用手机app的方式，通过后台系统统一操作，完成线上点餐、线下用餐的O2O经营模式。这种点餐的变化，不仅能让消费者减少排队或等位的时间，还能通过网络促销和宣传的方式，吸引更多消费者。又如等餐，现在许多商家都意识到等餐也是餐厅彰显人性化和服务特色的重要环节，比较普遍的做法是提供零食、做指甲、上网、玩游戏等服务，但在未来餐厅里，在高科技的支持下等餐可以更有趣。

当然，在上菜的过程中，有的餐厅开始以呆萌的机器人代替传统的人力送餐服务。它们不仅有自动送餐、介绍菜品、收拾空盘、进行演奏，还会基本常用语，已经能基本胜任最基础的客服工作。在最后结账环节，除了传统的刷卡、付现金外，支付宝支付、微信支付等一键操作的方式，让会玩手机的年轻人体验到更多便捷服务。在厨房后台区，自动炒菜机、刀削面机器人、厨余垃圾处理器等的开发，也为厨房的运作开辟了新思路。这样拥有高科技含量的智能化、标准化、创新化的餐厅，将有利于餐饮行业降低人力成本，增加餐厅服务面积，获得更多收益。所以未来，当这些科技设备的实际使用与维护更为简便和容易时，这类科技型、自助式的餐饮空间将得到更广泛地普及。目前，人们对这类餐饮空间的功能布局、智能设备如何运用等理论和实践经验都较为缺乏，亟待我们进一步深入学习和研究。

该空间中没有什么高科技的融入，但整个酒吧的经营理念，自助型的设计却是未来的一大趋势。进入这里前，客人的信用卡或身份证被留在付款的前台处，领上一把钥匙，找到对应的冰箱号，便可自助选择想要喝的品种，像购物超市一样，先购物，后买单，给人以不同以往的酒吧体验。