在餐饮空间的色彩设计过程中，要准确地把握色彩性质，了解并展现色彩的市场特征，提高色彩创新力，还可以与文化背景相结合，给消费者带来归属感与认同感，打造良好的就餐环境和餐厅品位。

1.餐饮空间的色彩设计原则餐饮色彩在餐饮空间的色彩设计中，遵循色彩的基本原则能够更快更好地达到想要表现的空间效果。

（1）满足餐饮空间的功能需求一般来说，餐饮空间中存在着不同的功能分区，色彩设计要考虑这些不同功能分区的使用。色彩有冷暖、明暗之分，餐饮空间可以通过这些色彩属性来营造和表现空间氛围。例如，咖啡厅中可以使用纯度较低的灰色系，能够营造出一种柔和平静的空间氛围。同时要注意结合不同功能区的光线，除满足照明需求外，也要注意色彩与光线配合在一起所营造的空间效果。

（2）遵循整体统一的原则餐饮空间色彩设计在符合构图原则的基础上，要注意对整个餐饮空间中的色彩把握，让色彩的美化作用发挥到最大。在餐饮空间的色彩设计过程中，要先对整个空间的主色调有一个明确的定位，主色调对于把握空间的氛围有着主导性的地位。在色彩搭配中，色彩的色相、明度、纯度以及对比度对于空间的营造有很大影响，注意把握好主色、配色与点缀色之间的关系。处理好统一与变化的关系，在统一的基础上追求变化，能够取得良好的空间效果。整体统一的原则就是在空间大面积色调统一的基础上，如顶棚、地板、墙面等，与空间中其他色彩相互呼应。

（3）掌握色彩的情感作用色彩能够影响人们的情绪，不同的色彩搭配能给人带来不同的心理感受。同一空间中不同色调和冷暖的搭配能够营造出完全不同的空间效果。在餐饮空间的色彩设计中，要掌握色彩的情感作用，合理地搭配不同的色彩，多角度全方位地考虑消费者对色彩做出的情感反应，才能让餐饮空间的色彩搭配达到更好的效果。