中餐厅主要指经营传统的高、中、低档次的中式菜肴和专营地方特色菜系或某种菜式的专业餐厅。在空间布置上，应追求中华文化民俗的精髓，要求整体舒适大方，富有特色，空间具有一定中式传统的文化内涵，且餐厅应功能齐全。

中餐厅的平面布局一般分为两种类型，一是以皇家建筑空间为代表的对称式布局；二是以中国江南园林民居建筑为代表的布局形式。园林式布局采用园林自由组合的特点，将室内的某一部分结合休息区处理成小桥流水，漏窗与隔扇、靠窗或靠墙的部分采用较为通透的二次分隔，划分出不同的就餐区。为满足顾客的不同需要，这些就餐区的划分还可以通过地面的升起和顶棚的局部降低来达到。餐厅空间给人以室内空间室外化的感觉，犹如置身于花园之中，使人心情舒畅。