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餐饮店空间设计的手法要随顾客的“交谈内容”而变!

发布日期:2024-05-23 10:07:07  浏览次数:59次

在设计店铺时,一定要思考这个问题——在这家店里,顾客会进行怎样的对话呢?比如:是想悠然落座,悠闲自在地畅享与友人的闲聊时光吗?是想一个人沉默着速战速决地把饭吃完吗?是想倾吐工作上的牢骚把压力一股脑地释放出来吗?是想在时髦的氛围中来一场浪漫的告白吗?是想享受与家人或可推心置腹的伙伴之间的私人派对吗?是想与客户进行一场不愿被他人听到的密谈吗?等等,试着去想象一下电视剧中的场景,就必然会清楚地知道什么样的空间才是合适的。如果是想悠闲地畅享与友人的闲聊时光,之前介绍过的星巴克那样舒适惬意的沙发式座椅和起居室那样的空间就是很好的选择。

如果是一个人沉默用餐的空间,只要吧台的席位就够了。如果是想互相抱怨对工作的不满,嘈杂喧闹、充满活力的店内环境更能让人情绪高涨,释放出不输给周围人的音量。如果是要进行爱的告白,安排可以纵览闪亮夜景的座位,店内布局也必须足够宽敞,以保证谈话内容不会传到邻桌。如果是享受私人派对,就像在自家客厅招待顾客那样,舒适自在的包房空间正合适。此外,如果是和客户进行一场不愿被他人听到的密谈,那么私密性空间或许是个不错的选择。

如果是以下情况,如“不希望顾客待得太久,聊起来没完没了”,“不希望顾客在自己店里抱怨个没完没了”,或者是“希望成双成对的顾客多光顾”,只要根据实际情况更改店铺设计即可。移动座椅和餐桌的布置,使店内布局焕然一新,或者更换家具和照明等。可以通过改变空间设计,对目标客层进行划分。

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