相关机构的研究表明，人的眼球的移动轨迹趋向于由上至下，由左及右。通常情况下，左上角为视觉起始点，右下角则是视觉终点，这一规律被称为“古腾堡法则”。所以，在一个页面当中，我们通常称左上角的位置为视觉起点，右下角的位置为视觉终点。在浏览的过程中，由于注意力集中时限的问题，我们通常会对左上区域的内容投注更多的关注，而过渡到右下区域之后，我们的注意力会出现一定程度的下降。根据这个原理，我们在设计菜单的时候，可以把作为店铺绝对主力的产品，以大图或者图文并茂的形式展示在左上区域的黄金视点，非主力商品可采用小图或文字形式，集中压缩在右下区域，与黄金视点区形成对比。这样在消费者浏览菜单的时候，也会更容易被店铺的主力产品吸引，而商家也能更有效地赢利并获得良好的口碑。

对于一家优秀的餐饮店铺来说，菜单不仅仅是颜值担当，其实也是解说担当。顾客浏览菜单的过程，也是认识店铺、认识产品的过程。从这个角度出发，简单罗列的菜单虽然全面，但给人一种杂乱无章的感觉，就像一个新手解说一样，激情有余但专业不足。巧妙设计的结构化菜单，不仅能让人了解所有的信息，还能更加清晰地获知餐厅的主要特色和独特优势，就像一个资深的解说员，魅力十足而且经验老到，更让人信任。