发布日期:2022-09-25 00:00:00 浏览次数:269次
烧烤在家里面也是可以吃的,大家现在出去吃的话就是因为外面的气氛会不一样的。近年来流行的一种烤肉店设计风格是韩式烧烤店设计。作为烤肉店经营者来说,一定想知道关于韩式烧烤店设计方面注意事项。
选择防滑效果好的地面材料
韩式烧烤店设计时,尽量选择购买防滑效果好的地面材料,再进行铺设,如果地面材料防滑作用不好,很容易导致客人在店内走动时发生打滑的现象。同时,还要注意定期对地面进行打扫和清理,因为烧烤的油水很容易溅落到地面上,造成地面脏乱差的感觉。
选择明亮的灯光
一般来说韩式烧烤店设计师都会选择在店内安装光线明亮的灯具,因为昏暗的光线会直接降低人们的进食欲望和心情,同时在这些明亮的灯具旁加入一些小的黄色节能灯用以点缀,在这些交错的灯光效果下,烧烤的食物显得更加的诱人可口,增加了烧烤店的氛围。
考虑内部环境和空气处理问题
我们知道很多烧烤店由于经营的方式各不相同有自助的、有现场烤制的等等,因此我们要考虑好环境和通风问题,整个空间的处理不易选择封闭式的,因为不利于空气的流通,不论是布局通道的设计要宽敞畅通,为了保证有一个好的环境和新奇空气我们做好通风处理的前提下还要适当的在内部摆放一些绿色植物来净化空气。
严格注意防火
韩式烧烤每张桌子都有炉火,因此相对于其他餐厅来说更容易引发火灾,那么一旦出现明火,首先不能让火势扩散,所以说韩式烧烤店店內的墙壁尽量不要。
采纳壁纸、木板等易于让火势蔓延的材料,烧烤的台面也最好用瓷砖来铺墊,这样相对而言更加安全,如果用较大的瓷砖还更容易让服努员清理。此外,店內的地面也尽量不要采纳类似木地板的,杜绝—切容易起火的材料。最后就是排烟,排烟设施也要严格注意防火防堵,不能让顾客在就餐时感受到过大的油烟。
要保证光线充足
韩式烧烤店要保证就餐环境明亮,光线充足,因为很多进行烧烤的顾客需要肉颜色的变化来分辨烧烤的程度,照明的颜色也不要过于花哨,简单的白色就是个不错的选择,不然肉烤熟了顾客还没察觉出来就不好了,再有就是如果由于光线照明导致顾没烤熟,就很容易拉肚子,试问几个顾客吃完烧烤后拉肚子会不认为是菜品卫生出了问题呢。