餐厅是供人们就餐的场合，已经有一家餐厅做过如许一个试验：把一间员工培训室安排成一个模仿餐厅，墙壁上涂上差别色彩请主顾光顾之类的。第一天的餐厅涂的色彩是玄色的，多少乎没人来；第二天是白色的，寥若晨星，即便有人来了，也是坐一会就走了；第三天是淡绿色，成果嘉宾满座，主顾用餐后还枯坐畅聊，久久不愿拜别。这个试验阐明餐饮空间计划是的色彩能使就餐者内心发生某种独特的感到，而这种感到就是经由过程视觉感化发生的。因而，餐厅的色彩与人的情感、食欲等都存在着必定的内涵接洽。

当初跟着人们物资、文明生涯程度的一直进步，对饮食情况的请求也逐步进步，而人们对饮食情况的最基本的请求就是舒服，由于舒服的情况，能让就餐者失掉身心的抓紧，排除任务的疲惫，使心思复兴到轻松高兴的状况，因而，餐饮空间计划对餐厅的情况有很年夜的影响，餐厅的情况就尽力计划制造精美、典雅、整洁舒服的艺术后果，以便给人一个精良的印象，增长餐厅的抽象吸引力，到达即增长食欲又满意精力须要的目标。而应用颜色来丑化餐厅就须要餐饮空间的高级计划了。

餐厅中灯光的颜色，对就餐者的感情、情感的影响也是极年夜的，在古代生涯中，灯具不只用来照明，并且应当存在装潢跟丑化情况的后果。餐厅中灯具的照明跟装潢应当暖和、热闹，发生门庭若市的亲热感。


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