餐厅的范围对餐厅贩卖额的影响最年夜。贩卖额，简略的讲，能够依照以下公式来盘算：贩卖额=客单价×客数。

从实质上讲，增长上述两项中的任何一项，都能晋升餐厅的贩卖额。

餐厅范围年夜，“客数”增长，贩卖额也会随之增长。在此基本上，年夜型餐厅的地舆地位个别都比拟优胜，这在某种水平上也进一步增进了贩卖额的增加。

别的，假如餐厅的运营业态能够承办年夜型婚宴运动，那么，商家就可能争夺到百人乃至更年夜范围的集团用餐预定，如婚宴、年夜公司年会、年夜型集会等。

归根结底，餐饮空间计划的比拟好的且餐厅范围年夜的上风在于领有招揽跟增长客流量的自然泥土。年夜的范围就是客源保障，就是进步上座率的强盛兵器。 筑砺餐饮计划 www.bjdfrc.cn