餐厅计划时对餐厅的范围多年夜比拟适合，有些投资者就很难定位，这就须要依据餐饮市场跟竞争敌手的情形而定，地舆地位、运营内容等要素都市影响餐厅的范围。个别依照以下多少步定位餐厅范围：

步调 1 实地考察，捉住餐厅所在特点

对比舆图丈量或许前去实地考察，依据客不雅情形掌握餐厅所在的品种跟特点。

步调 2 考察周边竞争餐厅的上座率

考察周边餐厅的上座率，依照差别日期跟时光段等前去实地考察。

步调 3 考察周边餐厅的餐饮产物跟效劳程度

周边餐厅中，哪些餐厅的上座率高？哪些餐厅间隔备选店址的间隔近？找出此中让人印象深入的餐厅，前去实地考察休会。对相干餐厅产物跟效劳程度停止考察。

步调 4 定位本人的餐厅范围

起首依据周边餐厅市场的考察成果，对本身的运营理念停止严密的谋划跟调剂。其次，与竞争餐厅比拟，公道定位本人的开餐厅的范围。

依照以上步调操纵停止，就能公道定位本人的开餐厅范围，固然偶然备选餐厅地点可能找不到幻想范围的餐厅，然而，只有依据市场状态斟酌，就能幸免年夜的掉误。 筑砺餐饮计划 www.bjdfrc.cn