对于开火锅店能不能挣钱，主要还是看如何去经营和运作的，现在冬季火锅店很火热，夏季可以做一些调整，经营其他饮食，火锅店主要还是底料的配方要好，口味比较适合当地口味需求。开火锅店赚不赚钱，需要在火锅店装修设计及选址原则注意以下几点：
　
第一、火锅店选址的区域因素
　　在选址之前，必须要选择一个便于经营和进展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济进展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。餐厅设计－餐饮设计
　　
第二、火锅店选址的原则
　　经营火锅店需要你了解你的客户群体，要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种。餐厅设计－餐饮设计
　　
第三、要贯彻接近原则
　　火锅店最好开在人流比较密集的地方，也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近"。餐厅设计－餐饮设计
　　
第四、要环境配套到位
　　外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益。餐厅设计－餐饮设计
　　
第五、要科学预测赢利
　　在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
　　
第六、火锅店的选址与布局
　　确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特别口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。餐厅设计－餐饮设计