经常有想开餐馆或酒店朋友向我诉苦：我什么都准备好了，可是就是找不到合适的门头房，为什么找一处理想的店面那么难啊？
理想的店面具有如下特征：地处繁华的复合商圈、人流量大；门前开阔敞亮、停车位多；一层店面，大落地玻璃窗，门头宽大、视野
好；房屋、物业价格低廉；等等。但是，这样的店面往往可遇不可求，十全十美的房子几乎很难找到，这就要求投资者在外出找房子之前要先进行一些必要的计划和准备，幸免盲目性。（餐厅设计、餐厅装修）

在确定寻找店面时，首先考虑的是通过什么渠道进行信息的收集和公布。从基本渠道来讲，无外乎如下几种：朋友推举、中介信息、扫街作业。

朋友介绍：通过当地朋友的推举、熟人介绍是比较直接有效的一种方法。

中介信息：指采纳媒体出租房屋信息搜集、求租广告信息公布、房屋交易中介公司托付等，通过这些中介信息，有时会获得宝贵的店面出租资讯。

扫街作业：“扫街作业”指项目寻址人员在设定的区域、街道挨门挨户寻找合适店面的作业，“扫街作业”是一个非常形象的形容
词，要求寻店人员象扫街一样一丝不苟。有时候，一个好的店面会在你刚刚“扫”过之后出现，这就要求寻店人员制订计划，商铺集中的区域经常回“扫”，它是最原始、最辛苦的作业，也是最有效的寻找方法。（餐厅设计、餐厅装修）

总之，只有我们注意掌握寻找店面的一些基本技巧，才能幸免盲目奔波，早日找到比较合适的店面。

附：适合做一般中餐酒店的基本条件（以400平方米酒店面积为例）
1、根据消防部门的要求，必须有可以直接通往室外的消防通道（即有两个通往室外的门，第二个门的大小不限）；
2、有可以安装通往室外的排烟、送、排风风管道途径（一般三路）和外机安装位置（1米×1米三个），口径不小于400毫米×400毫
米；室内至室外的距离不超过20米为宜；
3、有可以安装通往室外的空调内外机连接管路，并有3－5台空调外机安装位置；
4、有独立的上下水，下水口直径不小于110毫米，有通往排污水道；
5、有不小于30千瓦的三相电源；
6、有与室外相连接的独立煤气房（消防安全要求）；
7、有适当的门头安装位置，门面的宽度一般不低于12米，远近距离视觉完整和识别性较好；
8、有适量的停车位置；
9、有良好的邻里关系；
10、房屋近期无明显的规划、拆迁信息和意向；11、房屋结构梁下内净高度介于2.86-3.06米最为合适(太低会给人造成一种压抑的感觉，太高造成能源浪费)；
12、房屋产权关系清楚，没有纠纷。
13、一般中餐餐馆尽量选择一层或二层的店面结构，三层不是很合适.

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