1、区位选择

　　火锅店一般位于城市的中央商圈或是居民聚居区，总之要选择在人流量较大的区域，同时还要注意地域文化以及饮食文化的差异，要在成都的话，因为已经有了许多的火锅店，所以要提前选好区位。

2、整体布局

　　火锅店的整体布局很重要，必须根据餐厅的规模及周边人群聚集情况进行合理设计，总体来说，火锅店面积不能低于150平。餐桌的选择也很有讲究，一般选择圆形餐桌和条形餐桌。

3、通道设计

　　通道设计看似简单实则复杂，必须考虑到顾客的动线设计，同时也必须考虑到服务人员的动线设计，总之，就是要满足顾客简单快捷又方便的需求。用最短的距离达到最大的目标，服务人员也可以在最短的时间内提高自己的工作效率。

4、配套设施

　　火锅店的配套设施非常重要，大厅必须配备塑料箱，方便顾客就餐时将自己的衣服放置在塑料箱内，防止用餐后产生很大的异味，洗手间内部必须放置洗手液、纸篓、干手机等设备，我们的服务质量直接决定了我们的未来。

5、厨房装修

　　厨房的面积一般不能低于60平，太大则会占用餐厅的经营面积，太小则会显得空间局促，空间利用面积将会严峻 不足。

6、门头设计

　　门头设计很重要，毕竟是象征着火锅店的门面，所以必须和火锅店的整体风格保持一致，否则不利于品牌的宣传。