布局

烧烤店的环境是消费者直接消费的区域，内部结构的完成能让烧烤店内部环境更和谐、有条理性，让烧烤店充满动感和情趣，根据烧烤店的空间环境按照实际的使用划分，烧烤店的区域分三类：工作区、就餐区、设备摆放区，还需注意通道的细节布局。

油烟通风

烧烤店要格外注意油烟通风问题，由于烧烤桌中间有炉灶，加上使用盘碟量大，故一般桌面较大，但桌太大又会使人够不到中间的烧烤盘，选择时应注意适中，通常以四人桌为宜。烧烤店中，排烟设计至关重要，餐桌上设计了排烟设备，既起到装饰的作用，又可透过排烟管将烟排走。

灯光设计

灯光是衬托烧烤店就餐氛围的一大要素，合理的灯光效果能够影响人的就餐欲望和心情。毫不夸张的一句话，就餐氛围打造好，就可以坐等收钱。可见灯光的作用有多大。

墙面装修

因为烧烤店的油性比较大、也比较多不宜采纳白色的乳胶漆或者白色的壁纸，因为这样时间长了会给客户感觉脏。

地面装修

烧烤店是明火操作，不能选用地毯，地板在过水之后会出现湿滑的情况，对顾客的体验度不好，所以要选用防滑的地砖才会有更好的效果。

装饰设计

烧烤时室内的温度比较高，如果客人喜欢喝酒，很容易就出现急躁的心态，所以在烧烤店内摆放一些仿真绿植、蔬菜、水果等物品点缀下，可以有效的让人降温，进而增添一些绿色的就餐氛围，能够增加消费者的舒适感。