餐饮空间的灯光设计从功能上一般分为前场和后场两部分。前场是指顾客的活动区域，例如门厅、就餐空间、洗手间、过道，等等；后场主要是经营方使用的，例如厨房、储物室、办公室等。餐饮空间灯光设计的重点集中在前场空间，主要采用泛光灯光、重点灯光和氛围灯光三种方式，通常这三种方式是交织在一起同时使用的。

泛光灯光也称作基础灯光，是对餐厅室内空间进行整体灯光，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的灯光方式。这是风格简洁，目标消费群体相对大众化的餐厅经常采用的灯光方式。

重点灯光也称作局部灯光，这是一种为了强调特定的目标而采用的灯光方式，比如桌面或者特色的陈设，通过局部的重点灯光将人们的视线吸引到有文化氛围和体现情调之处，从而形成视觉的中心。

气氛灯光包含灯光和色彩心理学两部分，气氛灯光的出发点即是以光与色彩营造出符合人类心理需求的氛围，追求更高的生活品质。气氛灯光是当下餐饮灯光设计的新宠，通过气氛灯光的设计营造出不同的用餐环境。