项目名称：汉江·和牛烧肉

项目规模：408㎡

品牌类型：日料

合作方式：空间设计

项目地点：浙江 绍兴

设计团队：花万里设计团队

日料向来讲究食材在中国，日料餐厅也常年占据高端餐饮市场，日式烤肉在食材端也舍得下血本，满足了顾客对于新食材、优质食材的高端体验，日式烧肉既有日料之精致，又有对和牛等优质食材的追求，加上日式文化体验、匠心精神，使得都市消费者接受度相对较高。

打造与品牌形象相符的场景，加深消费者对品牌的印象和了解，根据目标消费群体类型创造贴合或者超出该类消费者生活体验的独特性场景。

设计思考

一家高级的日料店的装修风格应该是怎么样的？或许有无数种不同的答案，但在汉江·和牛烧肉的装修设计中，花万里团队选择的是新日式风格，将当代的审美方式结合日式禅意，打造令人惊艳的精致细腻效果。

众所周知，新日式风格，最是讲究与大自然融为一体，是人们返璞归真心理状态的一种反映。因此，花万里团队在设计中体现色之自然、形之精致、器之精良，在空间营造和食的禅意中，引领食客体验闲适写意、悠然自得的自然原味，同时也尽享端庄沉稳、大气时尚的艺术格调。真正做到有气氛，有气场，前后呼应统一。

植物、曲直、格栅、屏风，传统元素的运用，和删繁就简的现代简约很好地融合一起，继承了传统文化的底蕴，而又明朗简洁大气。糅合传统的克制和现代的柔美，在体验平和沉稳的氛围同时，也能够与繁华都市保持潮流审美。

在本案当中，花万里设计团队在颜色选择上用了原木色、棕色、绿色等色调，与食物的特性相互契合，也体现了日式风格的禅意与自然。

主色调为胡桃木色，增强整个内部餐厅空间的厚重感。而桌椅的选择上通过绿色皮质沙发，为空间植入清新、自然的意蕴，提升顾客的就餐舒适性。

内部空间以大面积的胡桃木饰包裹，日式传统内核中的和纸格栅和手工砖构成立体包围的视觉立面，同时以水晶砖挂片和金属框架模拟日式纸门，让空间视觉效果进一步延伸，使空间更加通透连贯。

空间设计理念

本次空间设计，贴合日式烧肉的主题，整体布局、装修均采用了新日式风格为设计基础，旨在将现代与传统相结合，以景带入情。

用设计让汉江·和牛烧肉的餐饮空间看起来富有特色，将艺术装饰与日料美味融为一体。在细节处不经意流露出极致与低调，赋予来客一处远离喧嚣、休憩身心的净土。