面对激烈的同质化竞争，若想抢占市场份额、打造品牌价值、攫取商业利润，一个直接有效的方法便是开创一个新的品类。香飘飘奶茶开创了中国“杯装奶茶”的先河，率先将街边奶茶装入杯中，也率先将“杯装奶茶”这一全新品类装入消费者心智，凭借其经典的命名、精准的定位、恰到好处的营销手段长期占据我国“杯装奶茶”的地位。

同样，餐饮企业要想在同质化的竞争市场中，在品类内已有强势品牌的环境下，可以在强势品牌未涉及的领域挖掘潜在需求，创造出一个细分品类，选择一个细分市场，成为这个品类的首创者和细分市场的领导者。火锅是目前餐饮行业收入规模最大且竞争最激烈的品类，优秀企业云集，但巴奴毛肚火锅、呷哺呷哺、新辣道等品牌通过品类首创定位法二次细分，开创一个新品类，从一片红海中杀出重围，各领风骚。品类首创定位法适用聚焦差异化战略的企业。品类内已经有一个或多个强势品牌，而企业开创一个在食材、口味、工艺、就餐方式等某些方面的具有独特差异性的品类，以这个差异性作为细分市场的突破口。