作为最具视觉后果的设计，实体的餐饮空间是一种束缚性很小的空间款式。跟着我国经济的疾速进展，职员的往来愈加频仍，天下各国的饮食文明正在阅历着更年夜范畴的穿插与融会，这些都为设计创作供给了愈加辽阔的驰骋空间餐厅设计公司。今世餐饮空间设计因性子差别，面临的主顾群差别，寻求的目的差别，市场定位也不尽雷同。依据差别的分类标准，餐饮空间能够分红多少范例。起首，“餐”代表餐厅与餐馆，而“饮”则包括西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶楼、茶室等。其次，餐饮空间的分类标准包含运营内容、范围年夜小及安排范例等。花万里小编给年夜家先容如下。

　　1．依照运营内容分类

　　（1）高等宴聚餐厅：高规格的用餐情况、用餐礼节跟优质效劳是这类餐饮空间的最年夜特色。高等宴聚餐厅重要是用来招待本国宾客或举办国度年夜型庆典、召开高等其余年夜型集团集会以及宴请招待高朋的。这类餐厅依照国际礼节，请求空间通透，餐座、效劳通道广阔，设有年夜型的扮演舞台跟报告台。一些高等其余小集团高朋用餐请求空间绝对自力，不受烦扰，配套功效完全，乃至还设有招待区、谈判区、文明区、文娱区、康体区、就餐区、自力备餐间、厨房、自力卫生间、衣帽间跟苏息室等功效空间。宴会厅依据满座人数差别可分为小型、中型跟年夜型。小型宴会厅满座人数为100人阁下，中型宴会厅满座人数为200~300人，年夜型宴会厅满座人数为500人阁下。

　　（2）一般餐厅：一般餐饮空间是咱们生涯中最重要的就餐场合，如运营传统的高、中、高档次的西餐厅跟专营处所特点菜系或专卖某种菜式的专业餐厅，合适构造集团、企业招待、商务洽商、小型交际运动、家庭团圆、亲朋集会跟喜庆宴请等。这类餐厅请求空间舒服、年夜方、风光，富有主题特点，文明外延丰盛，效劳亲热周密，功效完全，装潢雅观

　　（3）食街、快餐厅：重要运营传统处所小食、点心、风味特点小菜或中、高档次的经济饭菜，顺应简略、经济、便利、快捷的用餐须要，如茶餐厅、食街、餐厅、年夜排档、粥粉面食店等。这类餐厅请求空间简练，运作快捷，经济便利，效劳简略，清洁卫生

　　（4）中餐厅：跟着国际交换水平的加深，东方饮食文明在中国失掉普遍传布，以优雅、浪漫、情调为重要特色的中餐厅越来越遭到花费者的青眼。中餐厅重要依据东方人的饮食习气设计，其情况为西式的作风与风格，并采纳西式的食谱来接待主顾。中餐厅分为两类：一类是传统的处所特点中餐厅，另一类是综合的休闲式中餐厅。前者重要运营东方菜系，是以传统的用餐方式跟正餐为主的餐厅，有散点式、套餐式、自助餐式、快餐式等。后者重要是为人们供给小型交际运动的场合，如咖啡厅、酒吧、茶楼等

　　（5）自助餐厅：自助餐厅情势机动、自在、随便，亲手烹饪的进程布满兴趣，主顾能独特参加并取得心思上的满意，因而遭到花费者的爱好。可将自助餐厅设计成一种特性鲜亮的主题餐厅，或无机地联合多元因素的设计言语来表现混搭的后果，存在鲜亮的时期性。自助餐厅在设计上都必需对主顾的流线有严密的斟酌，幸免主顾来回流线的穿插跟彼此烦扰。自助餐厅的家具，请求在应用时可能机动灵活，随便组合，以顺应差别的就餐状态。同时，家具的外型、颜色跟色彩都必需与空间的总体作风相调和

　　2．依照空间范围分类

　　（1）小型餐饮空间：空间面积个别在100m2以内。这类空间比拟简略，侧重于室内氛围的营建。

　　（2）中型餐饮空间：空间面积个别在100~500m2之间。这类空间功效比拟庞杂，除了增强情况氛围的营建之外，还要停止功效分区、流线构造以及必定水平的围合处置

　　（3）年夜型餐饮空间：空间面积个别在500m2以上。这类空间功效庞杂，应特殊重视功效分区跟流线构造。因为运营治理的须要，该类空间还应设置可机动组合的隔扇、屏风、折叠门等，进步空间的应用率。

　　3．依照空间安排范例分类

　　这里的安排范例重要是明白餐饮空间的形制是自力的仍是从属的。它重要包含以下多少个范例。

　　（1）自力式单层餐饮空间：个别为小型餐馆、茶楼等采纳的范例。

　　（2）自力式多层餐饮空间：个别为中型餐馆采纳的范例，也是年夜型的食府或美食城所采纳的空间情势。

　　（3）附建于多层或高层建造的餐饮空间：年夜少数的办公餐厅或食堂都属于这品种型。

　　（4）从属于高层建造裙房的餐饮空间：指的是部门宾馆、综合楼的餐饮部或餐厅、宴会厅等年夜中型餐饮空间

　　以上就是有关“餐饮空间的分类有哪些？”的相干内容。