在餐饮业的竞争激烈的市场中，选择合适的位置是开店成功的关键。如何选址？以下几点供参考。

1. 人流量

选择人流量较大的地方是开店的首要因素之一。人流量大的地方有助于吸引更多的顾客，提高店铺知名度和销售额。可以选择商业街、购物中心、地铁口等人流量大的地方开店。当然，也要考虑人流量是否适合自己的菜品和价格等因素。

2. 竞争对手

在选址时，需要考虑周围同行业的竞争对手数量和实力。过多的竞争对手会降低店铺的销售额和利润，影响经营效果。因此，要选择竞争对手相对较少的地方，或者选择与竞争对手不同的菜品、服务等方面来区分自己。

3. 租金费用

租金费用是开店的重要成本之一，需要根据自己的经济实力和预算来选择合适的位置。选择高租金的地方可能会增加经营成本，而选择低租金的地方则可能会影响店铺的知名度和顾客流量。需要综合考虑租金和人流量等因素，才能做出合理的决策。

4. 周边环境

周边环境也是选择位置的重要因素之一。需要考虑周边的市场前景、交通便利程度、安全性等因素。市场前景好的地方可以提高店铺的长期发展空间，交通便利的地方可以方便顾客前来就餐，安全性好的地方则可以提高顾客的信任度和满意度。

5. 政策支持

政策支持也是选择位置的重要因素之一。有些地方会出台优惠政策来吸引餐饮业的投资，比如减免税费、提供场地等方面的支持。需要了解当地的政策情况，看看是否有符合自己需求的政策支持。

综上所述，开餐饮如何选位置，需要考虑人流量、竞争对手、租金费用、周边环境和政策支持等因素。在选择位置时，需要根据自己的需求和实际情况进行综合考虑，才能做出最佳的决策。