餐厅是消费者聚集的场所，其设计不仅仅是为了实现功能，更是为了传达品牌形象和提升消费者体验。餐厅设计的规范要求是必须遵守的，以下是餐厅设计的规范要求：

一、功能规范

1. 布局合理：餐厅的布局应该符合人们的视觉习惯和行为模式，顾客可以顺畅地进出和找到自己的座位。

2. 照明舒适：餐厅的照明应该充分考虑顾客的视觉需求，使其在用餐时感到舒适。

3. 空气流通：餐厅内应该保持良好的通风效果，以保持空气流通和室内空气质量。

4. 声音适宜：餐厅的声音应该适宜，以让顾客感到舒适。

二、安全规范

1. 防火安全：餐厅内应该配置消防设备，并设置明显的疏散指示标识。

2. 食品安全：餐厅应该符合国家有关食品安全的要求，并制定相应的管理制度。

3. 消防通道：餐厅内应该设置明显的消防通道，并保持通畅。

4. 电气安全：餐厅内的电气设备应该符合国家有关标准，并定期进行检修和维护。

三、卫生规范

1. 环境卫生：餐厅应该保持良好的环境卫生，包括室内和室外环境。

2. 厨房卫生：餐厅的厨房应该保持干净整洁，并定期进行清洁和消毒。

3. 餐具卫生：餐厅的餐具应该进行消毒，并保持干净整洁。

4. 员工卫生：餐厅的员工应该保持整洁，穿戴整齐，并定期进行体检。

四、品牌形象规范

1. 色彩搭配：餐厅的色彩搭配应该符合品牌形象和顾客需求。

2. 装修风格：餐厅的装修风格应该符合品牌形象和顾客需求。

3. 品牌标识：餐厅的品牌标识应该醒目，易于识别，并符合品牌形象。

4. 服务态度：餐厅的服务态度应该符合品牌形象和顾客需求。

综上所述，餐厅设计的规范要求涉及到多个方面，包括功能规范、安全规范、卫生规范和品牌形象规范。只有遵守这些规范要求，才能实现餐厅设计的目标，提升消费者体验和品牌价值。