看一家烤肉店到底是用上排烟好还是下排烟好，咱们可以从这三方面来考虑一下。

第一是用客单价，如果咱们要是考虑定价在60~70来说，咱们可以用上排烟，这种就是上排烟，上排烟装修成本低，因为下排烟今天需要抬高嘛，但是您要定价在80~100这种客单价的话，建议大家做下排烟，下排烟整体档次啊要高，给客户一个更好的体验感。

第二个就是从面积方面来考虑啊，如果咱们是一个500平米的大平层，那么大家想一想啊，这么大的一个面积，如果咱们要是用这种吊管的话，那咱们整个房内啊就可能特别乱，所以说啊，根据面积来选择海烟。

第三点就是我们从风格角度来说，如果你是韩式的那种风格，或者是复古的那种风格，我们为了匹配这个装修风格，我们可以用上牌烟这种调过，我们要是从现代简约轻式的来说，我们一定要用下盘烟，除了风格来说，吊管是会挡住大家就餐的一个沟通，如果我们想做年轻客户群体的情况下。那我们也可以考虑做下排烟，排烟馆在下面咱们人与人之间的沟通方面非常方便，所以啊，不管是下排烟也好，上排烟也好，都是取决于我们实际运营来考虑开店。