餐厅设计：就一家餐厅而言，餐厅设计是围绕这家餐厅中的所有设计方案，如：品牌形象设计、VI设计方案、SI设计方案、室内装饰设计（空间设计）等。总而言之，餐厅设计便是包括餐饮店的全部设计方案。可是，一般的餐厅设计组织，是围绕企业品牌、营销推广、发展战略等来完成的，以平面图为基础。用一个不太科学严谨观点，餐厅设计一般指的是餐饮平面设计。而餐饮空间设计一般指的是餐饮店的室内装饰设计，归属于餐厅设计的范围。餐馆空间的设计，包括餐饮店的知名品牌嵌入、文化艺术嫁接法、功能分析、主题元素、用料规范等。

作为一名更专业的设计师，他不光要懂知名品牌，要会平面图等，还要牵涉到加工工艺、选料、用料、室内空间色彩的搭配、功能规划。假如说，平面图是空间艺术，那室内空间不仅包括了视觉效果、也有触感、嗅觉神经、听觉系统、味蕾等。

当然，不可以笼统的说平面图与空间谁更为好。只能说是，大家各自所承担的重任各有不同。

返回题主的问题，餐馆空间的设计，核心还是从你的运营模式精准定位以上。运营模式精准定位，包括你的战略定位、产品定位、营销定位、产品价格定位、市场定位、目标人群定位等。餐馆空间的设计，一定要基于这些来，首先传送品牌价值。举个例子说，一个餐饮空间设计的很豪华奢侈，但跟知名品牌、商品等都不配。那样这样的设计就是失败的。食客来了，光觉得你的室内装修非常好，但并不了解你运营的是啥，室内空间的感受也不太好，没有得到客户认可。由于，餐馆空间的设计，他并不是一项耗费，这个人是一项项目投资。更专业的设计师们师，通过自己理论知识，协助投资者减少餐饮店的各类运营成本，避开投资风向。