西餐厅是提供西餐服务的空间场所，西餐代表了一种与东方不同的餐饮文化，通常所说的西餐不仅指西欧国家和地区的餐饮，还包括一些东欧国家的餐饮。这类餐厅在提供美食时，往往更关注空间中的社交功能与礼仪要求，西餐厅最早在我国被称为是“番菜馆”。西餐一般以刀叉为具，以面包为主食，多以长条形餐桌为台形。西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、搭配讲究。正规西菜包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜点及饮品。

西餐厅按菜式大致可以分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等不同类型。不同国家的饮食习惯各不相同，有人风趣地说：“法国人是看着厨师的烹饪技艺吃；英国人是注意着礼节吃；德国人习惯痛痛快快地吃……”西餐之首是法国大餐，法式菜肴选料广泛、加工精细、烹调考究、重视用酒调味、讲究搭配、重质求精。与之相匹配的法式餐饮空间环境多浪漫别致，讲究情调与氛围的营造，餐厅中总是烛光摇曳、乐曲柔和、侍者彬彬有礼、店名优雅独特，是人们闲暇相聚、洽谈商务和谈恋爱的理想场所。

意大利饮食是西餐的起源，拥有众多广为人知的佳肴，其空间常带有地中海式的闲适，或简约中散发着自由而具格调的艺术风格。西餐的服务方式主要有餐桌式服务（table service）、柜台式服务（counter service）、自助式服务（self-service）三种。其中以餐桌式服务最多，餐厅从点餐、上菜、分食等所有服务均围绕每个餐桌进行，当然这类空间往往定价昂贵，另计有餐位费。柜台式服务方式常出现在Lunchenette（小餐馆）、Snack Bar（小吃店、快餐店）里，就餐者从点菜、等候直到就餐，始终位于柜台的一侧，就餐者可目睹整个美食烹饪加工的过程。西餐厅中多设置长方形餐桌，搭配精致的餐具，桌椅多选用沙发、软椅等使用舒适的类型。欧式建筑构件、古典家具、艺术品、烛台、植物及淡雅的配色、华丽的大理石等都是西餐厅中最常见的设计元素。