选址策略位置、位置，还是位置！这是商业零售一直以来的不二法则，选择一个好位置，可能生意就成功了一半。餐饮业作为典型的商业零售行业，位置的选择同样至关重要，位置选不好，可能颗粒无收甚至血本无归。长久以来，大家认为选址就是选个好地方、好地段，但是选址究竟选什么、选址存在哪些误区、选址应该考虑哪些要素，多数餐饮企业没有系统化的思考和科学决策，更多的是感性的、经验主义的拍脑袋。这种赌博式的选址方法，极易让餐厅陷入经营困境。

未来随着行业竞争加剧，顾客消费和生活方式的变化，餐厅选址必须改变传统的思维模式和选择策略。企业要基于市场开拓战略，明确市场布局和区域规划，然后通过科学、数据化的方法进行开店选址。